用料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 100克
- 熟鸡蛋黄 2个
- 黄油 90克
- 绵白糖 50克
- 盐 1克
小贴士：
烤箱温度以自家烤箱为准，最后几分钟在烤箱旁观察，防止烤糊。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 黄油切小块，提前软化，鸡蛋提前煮熟
- 3. 黄油里放入绵白糖和盐，用打蛋器打发
- 4. 熟鸡蛋黄用勺子碾碎，用小筛网筛出蛋黄屑
- 5. 把蛋黄屑和黄油用刮刀翻拌均匀
- 6. 把低筋粉和玉米淀粉混合，用筛网筛入盆里
- 7. 翻拌均匀，和成光滑的面团，用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏1小时
- 8. 拿出面团，分成15克一个的小剂子
- 9. 把面剂子用手团圆，放入铺了油纸的烤盘里，用手轻轻一压，然后用大拇指一按，出现自然的裂纹
- 10. 烤箱170度，预热5分钟，中层，上下火，15分钟
- 11. 出炉了，入口即化，香酥无比。
- 12. 成品图