用料：
- 蘑菇 500克
- 肉 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 酱油 适量
- 食醋 适量
小贴士：
1,蘑菇含水量高，炒的时候不用加入，这样味道才鲜美。
2,喜欢吃辣的可以在步骤3加红辣椒，不喜欢吃酸的可以不加醋，直接装盘即可。
做法：
- 1. 蘑菇洗净撕小朵，用手稍微把水攥干，肉切丝，葱姜切沫。
- 2. 锅中放油，放入肉丝翻炒至变色。
- 3. 放入葱姜，加酱油适量，翻炒均匀。
- 4. 加入蘑菇，继续翻炒，放盐，花椒粉调味。
- 5. 炒出汤汁后，盖锅盖，煮差不多十分钟左右。
- 6. 汤汁变得浓稠，加入适量醋调味，出锅装盘即可。
- 7. 好吃的家常炒蘑菇出锅了。