用料：
- 藕 1
- 糯米 半斤
- 精廋肉 半斤
- 鸡士粉 25克
- 生粉 25克
做法：
- 1. 先将藕切成末，待用
- 2. 将肉与鸡士粉，生粉搅拌均匀，待用
- 3. 将糯米泡至10分钟即可捞出，备用
- 4. 如图
- 5. 将做好的肉末与藕搅拌均匀
- 6. 在将肉藕截成小球放在糯米里，不停的将糯米全不沾满肉藕上
- 7. 在按成饼，不能太厚，要不然炸不透
- 8. 弄好之后放到蒸车里蒸将近30到50分钟左右，这道香酥藕饼就好了
- 9. 等藕饼凉了，将藕饼全身裹上一层面粉，放入锅中炸成金黄色取出。锅中放入小葱段，花椒，干辣椒段，椒盐末，芝麻各10克，黑胡椒，芝麻麻油各5克即可。在将藕饼放入锅中即可出锅