用料：
- 鸡蛋 一个
- 面粉 30克
- 水 60克
- 葱末 少许
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 油 少许
做法：
- 1. 面粉30g
- 2. 水是面粉的两倍60g
- 3. 一个鸡蛋
- 4. 将鸡蛋放少许盐，稍微打散一下，记得不要太散！
- 5. 香葱切末
- 6. 白胡椒粉
- 7. 盐
- 8. 将水、香葱末、白胡椒粉、盐、一起倒入面粉碗里
- 9. 捣成糊状
- 10. 平底锅倒入油，油热后改中小火倒入面糊。
- 11. 待面糊凝固后翻面
- 12. 闻到香味后翻面，直到两面有焦糖色
- 13. 掀起蛋饼，倒入蛋液
- 14. 把饼压在蛋上
- 15. 鸡蛋熟透即可
- 16. 开吃啰