用料：
- 黄油 80g
- 鸡蛋 20g
- 糖粉 35g
- 低筋面粉 100g
小贴士：
1、鸡蛋液3次加入，避免出现油水分离。2、搅拌面糊时不宜时间过长，均匀即可。3、挤入的曲奇饼胚要大小均匀，饼胚间留有一定空间，因曲奇烘烤时会胀大！
做法：
- 1. 准备所需材料。（黄油提前温室软化）黄油，鸡蛋，糖粉，低筋面粉。
- 2. 将糖粉倒入软化的黄油里。
- 3. 然后将糖粉和黄油混合后打发，分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至鸡蛋液和黄油完全混合，才加入下一次。
- 4. 筛入低筋面粉。
- 5. 用刮刀搅一下，搅拌几下就行，不可过多避免面粉起筋。
- 6. 装入裱花袋。
- 7. 烤盘铺上油纸，再挤出花纹。（第一次挤的不好看）
- 8. 烤箱预热180度，放中层上下火烤18分钟，至表面金黄即可。
- 9. 香喷喷的曲奇饼干就完成了啦。