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窝窝头的做法
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用料:
生玉米粉
1/2
面粉
1/2
裸米粉(酒米粉)
适量
白糖
适量
安琪
适量
做法:
1.
将面粉,玉米粉,裸米粉,放如盆中拌均匀
2.
糖和安琪用适量的温水将其融化
3.
安琪水放入盆中将其面粉和成面团,等待发酵。
4.
面团发酵到两倍以上,取一块柔成条。然后取一小块柔成团
5.
合成这样的形状,用手指在底部按个窝。做好之后静止半小时
6.
蒸锅里放适量水烧开,放入做好的窝头蒸15分钟。蒸好后等几分钟就可以出锅装盘了!