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  • 用料:

  • 生玉米粉  1/2
  • 面粉  1/2
  • 裸米粉(酒米粉)  适量
  • 白糖  适量
  • 安琪  适量

做法:

  • 1. 将面粉,玉米粉,裸米粉,放如盆中拌均匀
  • 2. 糖和安琪用适量的温水将其融化
  • 3. 安琪水放入盆中将其面粉和成面团,等待发酵。
  • 4. 面团发酵到两倍以上,取一块柔成条。然后取一小块柔成团
  • 5. 合成这样的形状,用手指在底部按个窝。做好之后静止半小时
  • 6. 蒸锅里放适量水烧开,放入做好的窝头蒸15分钟。蒸好后等几分钟就可以出锅装盘了!