用料：
- 猪肉 40克
- 黄瓜 50克
- 木耳 适量
- 黄花菜 适量
- 鸡蛋 一个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
1、鸡蛋滑炒时注意中火翻炒，并快速搅拌均匀出锅，使鸡蛋保持滑嫩金黄。
2、黄瓜倒入后快速翻炒，出水就可以起锅，以免黄瓜炒焉了没有了清脆口感
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 黄花菜与木耳用温水浸泡5分钟左右
- 3. 将浸泡后的黄花菜杆部去除，将木耳撕成小片，清洗干净备用
- 4. 将黄瓜洗净切成薄片，将猪肉切成小块备用
- 5. 将鸡蛋打散加入少量盐搅拌均匀备用
- 6. 热锅，倒入适量的食用油加热
- 7. 油约五成热时，倒入已经装备好的鸡蛋，中火快速翻炒均匀
- 8. 鸡蛋炒至金黄滑嫩就可以出锅装盘备用。
- 9. 再热锅倒入适量食用油加热，如果喜欢姜蒜味，可以加入姜丝与蒜末爆香
- 10. 倒入已经切片好的猪肉片
- 11. 翻炒至断生全部变色就可以
- 12. 加入黄花菜与木耳，并加入适量酱油一起翻炒
- 13. 翻炒一会后加入鸡蛋炒匀
- 14. 快出锅时加入黄瓜（也可以使用青笋替代黄瓜），加入适量盐，
如果是青笋，那这个时候加入少量清水翻炒一下，因为黄瓜有水分所以不需要加水。 - 15. 如果有红椒可以切圈，加入一起翻炒一下，添加一些色彩，翻炒均匀至出水就可以起锅了
- 16. 营养美味的木须肉装盘完成了，如果有红椒圈效果会更美更漂亮