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窩蛋免治牛肉饭的做法
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用料:
牛肉
200克
即磨黑胡椒粉
少许
清水
三茶匙
生抽
一茶匙
蚝油
半茶匙
麻油
少许
清水
半碗
芡水
少许
蕃茄酱
一茶半匙
老抽
少许
小贴士:
不喜欢吃太阳蛋的话,中小火就把鸡蛋翻至另一面煎至一分钟即可。这样蛋白都熟了,依然可以保留着蛋黄酱,很正哟。
做法:
1.
把牛肉剁碎,备用。
2.
放清水三茶匙,酱油一茶匙,蚝油半茶匙,黑胡椒粉少许,麻油少许,搅拌均匀即可。
3.
下油,中火炒至牛肉熟,一边炒一边弄散牛肉碎。
4.
加半碗清水,加少许老抽,加一茶半匙的蕃茄酱,搅拌一下,放少许芡水滚了即可。
5.
先把饭呈至碟上,再把免治牛肉铺在饭的上面。
6.
平底锅只需要下许的油,然后烧红锅一分钟,关小火之后,敲鸡蛋下去,再开中小火煎至一分钟,关火。太阳蛋就那么简单弄成的。
7.
然后把太阳蛋铺在饭上面就可以了。
拿羹把蛋黄和饭还有牛肉搅拌均匀之后一起吃,超级棒。