用料：
- 花生米 400克
- 油 20克
- 白砂糖 250克
- 纯净水 150克
小贴士：
炒的糖霜包裹住花生、冷凉之后、糖的脆甜包裹花生的香甜、非常美味哦、大家可以试试
做法：
- 1. 自己剥的花生米、有点大小不一、备用
- 2. 小火热锅加油、倒入花生米、翻炒
- 3. 一直小火不停翻炒、炒至变色炒香、熟透、炒起装盘备用
- 4. 将锅洗干净加入糖和纯净水
- 5. 大火烧开之后、调至小火
- 6. 小火起大泡、稍微搅拌一下、
- 7. 大泡慢慢会转换成小泡、注意不要大火会烧成焦糖的、这是慢慢用勺子、挖一勺从上往下倒、最后几滴成粘稠并带有糖丝
- 8. 再过一会多熬一会、糖丝越长越好、说明快要反砂了、
- 9. 加入炒好的花生米、
- 10. 关火！在锅中迅速的翻炒、让花生米充分被糖包裹、呈拉丝状
- 11. 糖彻底反砂之后会出现糖霜、包裹花生米就好了、放凉会好吃
- 12. 盛盘摆拍
- 13. 摆拍