用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 50g
- 泡打粉 1g
- 糖粉 30g
- 色拉油 25g
- 蔓越莓 25g
小贴士：
蔓越莓最好浸泡一会，切碎点，这样口感好。蛋糕模具最好选活低模具，这样比较容易脱模。另外鸡蛋一定要打发好！
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 鸡蛋和糖粉加入无水无油的打蛋盆里
- 3. 隔50度热水，先用打蛋器低速把糖和鸡蛋打均匀，然后高速继续打发，我打了大概有10分钟左右。
- 4. 打发到蛋液可以划8字，不会很快消失。
- 5. 加入色拉油，像炒菜一样搅拌均匀
- 6. 面粉过筛后放入蛋液中
- 7. 同样上下搅拌，一定要像炒菜一样搅拌，不能顺时针
- 8. 最后加入蔓越莓，蔓越莓最好浸泡一会，切碎，这样口感好。
- 9. 把弄好的蛋液放入蛋糕模具，上面再洒点蔓越莓点缀一下，用保鲜膜把蛋糕模包牢，防止水蒸汽进入。蒸锅里提前水烧开，把弄好的蛋糕模放入锅上蒸，大约15分钟的样子，然后再焖5分钟。
- 10. 蒸好的蛋糕
- 11. 最后装盘可以吃了