用料：
- 花蛤 一斤
- 干辣辣 十来个
- 油 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 两汤匙
- 醋 一汤匙
- 老抽 半汤匙
- 葱 两根
- 大蒜 两粒
- 辣椒粉 适量
- 花椒 一小撮
小贴士：
买花蛤的时候可以顺便问店老板要点养花蛤的水回来，我就是头天晚上买回来养了一晚上，等到第二天烧的时候它里面的沙子吐的很干净了，这样就不用担心会有沙子了
做法：
- 1. 把吐净沙的花蛤洗净备用
- 2. 辣椒和葱切段，姜蒜切碎
- 3. 锅里放油，放入蒜，姜，花椒和辣椒爆香
- 4. 倒入花蛤翻炒并调入料酒，醋和老抽，辣椒粉(吃不了辣的可以不放)
- 5. 待花蛤炒至开口，放入盐并倒入半小碗水煮开
- 6. 待汤汁煮的差不多时放入葱段，翻炒几下就可岀锅了(花蛤本身就很鲜了，所以不需要放味精之类的)
- 7. 成品图