用料：
- 腊肠 300g
- 莴笋 100g
- 胡萝卜 20g
- 蒜 5g
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
腊肠蒸熟后再炒菜味道更好，腊肠有咸味，调味时盐要少放些。
做法：
- 1. 莴笋刮去老皮洗净，洗好的莴笋切薄片，胡萝卜也去皮洗净切薄片。
- 2. 腊香肠放入蒸锅里蒸30分钟蒸熟。蒸熟的腊香肠切成薄片。蒜切碎备用。
- 3. 锅置火上烧开水加几滴油后把莴笋片和胡萝卜片焯一下水，过凉水备用。
- 4. 热锅爆香蒜末。
- 5. 放入腊肠片翻炒放入少许的料酒翻炒去腥。
- 6. 下莴笋片翻炒熟，加适量的盐和少许的鸡粉调味后即可出锅。
- 7. 上桌趁热吃吧。