卤蹄髈的做法

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用料：
蹄髈 2斤
香菜少许
盐 6勺
耗油适量
六月鲜酱油少许
味精 1小勺
茴香桂皮 1个

小贴士：

这道菜用砂锅慢慢熬更好吃，因为更入味。

做法：

1. 新鲜的蹄髈在锅里过下水，去腥味
2. 蹄髈洗净，切几片姜片和茴香桂皮
3. 放入高压锅里，放入6勺盐，料酒，耗油，六月鲜和水
4. 等待一个小时
5. 一个钟头的，就出锅啦
6. 切起来比较好夹，装盘