用料：
- 猪肉馅 500克
- 老抽 5克
- 生抽 10克
- 鸡蛋 1个
- 葱 一棵
- 姜沫 适量
- 蚝油 10克
- 盐 3克
- 香油 20克
- 面粉 500克
- 温水 适量
小贴士：
面皮要擀得比包子皮薄，陷要大一些才好吃，猪肉要买前腿肉三分肥七分瘦活出的陷才香，喜欢软的临出锅喷点水盖上盖焖至一分钟，或者和面时放一点点发酵粉饧发半小时，皮也会很软的！
做法：
- 1. 猪肉馅放入蚝油，生抽，老抽，盐，葱姜，鸡蛋，香油！
- 2. 顺一个方向搅拌上劲，使肉顺滑腻糊！
- 3. 面粉慢慢加入温水活成较软面团，盖上保鲜膜松弛半小时，中途需要揉两次使面团光滑！
- 4. 分成比饺子皮大一点面团！
- 5. 擀成比饺子皮略微厚一点的皮！
- 6. 放上馅料，要多放点！
- 7. 捏成像包子一样的褶包起，放在案板摁扁！
- 8. 正面也摁下！
- 9. 放入预热好的电饼铛，锅里刷点油！
- 10. 中途翻面，煎至两面金黄就可以了！
- 11. 成品图，薄皮大馅香的流油！