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黑玫瑰(五谷杂粮馒头)的做法

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  • 用料:

  • 五谷杂粮粉  400克
  • 小麦面粉  200克
  • 干酵母  3克

小贴士:

现代人吃的太精细,适量吃些五谷杂粮对身体有好处,也可以换换口味。杂粮粉不一定非按这个配比,可以根据自己的需求增减。

做法:

  • 1. 两份五谷粉加一份面粉,在放入酵母 拌匀
  • 2. 把温水慢慢倒入,边倒边搅拌,水一次不要加多了,然后活成稍硬的面团,揉匀
  • 3. 盖上放温暖处发酵,看到面团发成原来的两倍大就好了
  • 4. 揪一块面揉匀,搓成长条,再切成小剂子,擀成饺子皮样的圆片,六个斜着迭一块,用筷子在中间压一道痕


  • 5. 从一头卷起来
  • 6. 用刀从中间切开,在整理一下
  • 7. 玫瑰花馒头做好后,盖上放温暖处二次醒发二十或三十分钟
  • 8. 上锅蒸,开锅20分钟关火,焖三分钟在打开盖子
  • 9. 馒头蒸好了,满屋都是芝麻枣香味

  • 10. 非常适合中老年人吃