用料：
- 猪皮 500克
- 葱 10克
- 姜 10克
- 大料 2颗
- 陈皮 5克
- 花椒 8粒
做法：
- 1. 将买回来的猪皮洗净泡水一小时
- 2. 冷水下锅～汆下水
- 3. 水开后煮两分钟！去除油脂
- 4. 放入冷水盆中放凉！用刀刮去皮脂上的油脂
- 5. 用去毛器刮一刮猪皮上的余毛
- 6. 然后就是把第二步至第五步重新再做两遍！让油脂去出的更干净！
- 7. 然后把整理好的猪皮?切成小长条备用
- 8. 锅中加水，水是猪皮的三倍！放入葱姜花椒大料陈皮！少加一点盐！开大火煮开转至小火烧两个小时！
- 9. 开锅后用勺子捞去上面的浮沫
- 10. 捞出料花椒陈皮等佐料倒入容器里凉透后放入冰箱冷藏！吃的时候拿出来切盘就可以了！