山西剔尖面的做法

做法：

• 1. 准备适量的面粉
• 2. 慢慢的一边倒水一边和面，和成这种没有干面粉的絮状，再慢慢加水和成一团
• 3. 和好面后，手上蘸水开始搋面，搋到没有干面就开始饧面，十五分钟后继续蘸水搋面，再饧十五分钟就可以了
• 4. 把面放在盘子里，按平，用筷子蘸水开始顺着边向开水锅中拨面
• 5. 煮好的剔尖
• 6. 浇上自己喜欢的菜卤就完成了