用料：
- 芦笋 5根
- 冬笋 半只
- 鲜香菇 5只
- 胡萝卜 少许
- 大蒜头 2颗
- 精制油 15克
- 精盐 3克
- 味精 2克
- 玉米淀粉 3克
小贴士：
芦笋要沸水下锅焯水，约半分钟，即可捞出来放入冷水，能保持色泽翠绿。
胡萝卜需要一些油煸炒一下，有利于人吸收营养。
出锅前适量勾芡使得菜肴有光泽。
做法：
- 1. 原料
- 2. 冬笋去壳切大块煮十分钟后取出，和香菇，胡萝卜，蒜分别切片，芦笋顺长斜刀切段。
- 3. 芦笋下沸水锅焯水后过凉。
- 4. 锅中加入适量油，先下胡萝卜，蒜片煸炒起香，再将香菇和芦笋，冬笋一起下锅，适量盐，翻炒致熟，加些味精提鲜，勾芡出锅即成。