用料：
- 五花肉 一块
- 洋葱 一个
- 青椒 一个
- 干土豆片 2两
- 面酱 一小袋
- 豆瓣酱 一勺
- 蒜苗 2根
小贴士：
肉煮到筷子能扎穿就行，煸炒是为了把肉里的油挤出来，吃起来才不会腻，干土豆片用热水泡一会，水不能太烫，吃起来才有嚼头，炒回锅肉加点干土豆片，真的很好吃。
做法：
- 1. 五花肉洗净后，放锅中煮大约40分钟，用筷子能穿过肉，就可以了，捞起晾凉并控干水份，然后切成薄片
- 2. 青椒、洋葱切块，蒜苗切段，干土豆片洗净
- 3. 锅中放少许油，放入肉片煸炒，待肉里的油煸出后，放入面酱，豆瓣酱继续吵
- 4. 待肉和酱炒匀后，放入青椒，洋葱，蒜苗，干土豆片翻炒，然后放入盐，花椒面
- 5. 炒至青椒，洋葱变色后，加入少许生抽，就可以起锅装盘了
- 6. 再来张成品图