用料：
- 排骨 2条
- 排骨
- 姜 4克
- 辣椒 2个
- 蒜 12瓣
- 生抽 2小勺
- 老抽 1滴
- 少许盐 2克
- 蚝油 4勺
- 鸡粉 2克
- 少许生粉
- 香菜 2棵
小贴士：
排骨不需要加水，会把排骨本身的水分蒸出来的。在蒸的过程中，不要打开看，以免本身的气跑了，要从新煮开的话，味道有所不同。最好是用透明盖。
做法：
- 1. 排骨2条，叫卖主帮忙切段，洗干净，沥干水分
- 2. 准备好，姜丝，辣椒，蒜蓉，备用
- 3. 用盐，酱油，蚝油，生粉，蒜头，辣椒酿20分钟
- 4. 我用得是火锅，放入适量的水，放入架子，排骨不需要加水。开到最大火…蒸10分钟就可以了
- 5. 蒸好了，拿出来，表面撒点葱花或者香菜，我采用的是香菜（最后放香菜的图忘记拍了）