用料：
- 黄瓜 1根
- 莲藕 200
- 鸡蛋 3枚
- 葫萝卜 半根
- 豆油 适量
- 葱蒜 适量
- 十三香 2克
- 料酒 半勺
- 白醋 1/3勺
- 盐 3克
- 酱油 1勺
小贴士：
1.鸡蛋中加白醋、料酒，煎好后不发黑、更鲜美。
2.黄瓜不要炒时间过长，下锅*
做法：
- 1. 黄瓜、葫萝卜洗净后切片，耦洗净切片用开水焯2分钟，鸡蛋打入碗中加白醋、料酒搅匀，葱蒜切片备用。
- 2. 坐锅加油9成热后，倒入搅匀的鸡蛋，炒熟成块出锅备用。
- 3. 锅中加油热后，下葱蒜爆香，加十三香炒匀。
- 4. 下耦、葫萝卜翻炒，加生抽、盐炒至葫萝卜断生。
- 5. 下黄瓜片快速翻炒。
- 6. 立刻加入炒好的鸡蛋，炒匀后关火。
- 7. 出锅装盘待食。