用料：
- 白菜 一个
- 苹果 一个
- 香梨 一个
- 白萝卜 半个
- 鱼露 150毫升
- 盐 适量
- 白糖 一勺
- 糯米粉 200克
- 辣椒面 400克
- 姜 一块
- 蒜 一头
小贴士：
密封容器最好用玻璃罐，因为我买的罐子太小了，所以暂时放在高压锅里腌制，婆婆说这样不太好，所以，大家买罐子时也注意，尽量买大点
做法：
- 1. 白菜洗干净，中间切成两半，缝隙都撒上盐，放在盆里用水淹没，上面用重物压上，腌制一晚上
- 2. 隔天，把白菜捞出，全部再洗两次，把盐洗掉，滤干水备用，苹果，梨，洋葱，萝卜都切丝，姜蒜切末备用
- 3. 糯米粉放水里边搅拌边熬制，直到熬成糊状（如果太稠，加些水接着熬），放凉后，加入辣椒粉搅拌
- 4. 放入苹果，梨，洋葱，萝卜，蒜，姜，用一次性手套搅拌均匀
- 5. 将滤干水的白菜一个一个放在盘子上，均匀涂抹酱料，每一层都涂抹均匀
- 6. 最后，放入密封容器里，腌制一两天就可以吃了，当然，放的越久越有味道