用料：
- 菠菜 一小把
- 肉馅 200克
- 面粉 300克
- 鸡蛋 2个
- 橄榄油或者花生油 3汤匙
- 料酒 一汤匙
- 食盐 10克
- 葱姜蒜末 20克
- 胡椒粉 5克
小贴士：
盐一定加在肉馅里，不要加在菠菜里，不然菠菜容易下水，不易面饼成型
做法：
- 1. 菠菜洗净控干水，菠菜控水的时候把肉馅加盐料酒胡椒粉葱姜蒜腌好；
- 2. 菠菜切碎，尽量切细一些；
- 3. 加入鸡蛋和肉馅拌匀
- 4. 拌好图
- 5. 再加入面粉揉成面团
- 6. 放在面板上赶成厚薄均匀的饼大概三分之二个一角硬币厚
- 7. 用模具刻出想要的形状
- 8. 边缘不齐可以用剪刀剪齐
- 9. 烤盘铺上硅油纸，把刻好的摆好
- 10. 喜欢更香酥一点的，可以在硅油纸面刷油和面饼上刷油，我为了当早餐不太油腻，我用的橄榄油
- 11. 烤箱调到235℃上下火，放中层烤10分钟
- 12. 取出反面刷油再烤10-15分钟
- 13. 出锅装盘，这是刷油的，不知道为啥不容易上色
- 14. 这是不刷油的，看起来色泽不错