烧羊肉的做法

做法：

• 1. 羊肉洗干净用清水泡半天左右，期间多换两遍水
• 2. 切成四方块，大小随意
• 3. 放入开水锅里焯，然后沥干水分
• 4. 准备配料，葱，姜，辣椒，香叶，大料，桂皮，还有冰糖
• 5. 凉锅下油，凉油下冰糖
• 6. 熬制出糖色放羊肉翻炒，然后放入配料继续炒，依次放料酒，十三香，生抽，添汤大火炖十分钟，改中火炖半个小时
• 7. 最后加盐收汁儿出锅