用料：
- 嫩豆腐 一块
- 番茄酱 两大勺
- 油 适量
- 白糖 一勺
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 2个
小贴士：
蛋清跟淀粉不太好在一起搅拌，如果可以的话，先把豆腐在淀粉里均匀沾一遍，在放进蛋清里，然后煎，豆腐可以切成一厘米左右的方块，不过就不能用平底锅煎，最好放油锅里均匀炸一圈，做出来后效果更佳！
做法：
- 1. 把嫩豆腐切大小2-3厘米，厚度一厘米左右的块，我的刀工不好所以大小不一
- 2. 打两个鸡蛋，只要蛋清不要蛋黄，加入适量的淀粉搅拌均匀，我加了一大勺
- 3. 把豆腐放进拌好的蛋清里
- 4. 平底锅上油，摸锅的一层左右差不多，把豆腐煎至两面金黄，捞出备用
- 5. 用小碗加入两大勺番茄酱，加入适量淀粉，跟一勺白糖，跟适量温水，搅拌均匀
- 6. 把调好的汁子倒入锅中，搅拌直到变成粘糊状，
- 7. 倒入煎好的豆腐，均匀沾上番茄酱
- 8. 然后就可以出锅了