用料：
- 牛腱肉 400克
- 洋葱 1个
- 番茄汤 1罐
- 五香粉 适量
- 盐糖 适量
- 黑胡椒 适量
- 白胡椒 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 蒜蓉 适量
- 酒 适量
- 醋 适量
- 牛肉或鸡肉高汤 1碗
小贴士：
炖炖的时候如果汁差不多干了可以加牛肉高汤
炖越久越烂，但1小时30分钟的口感我觉得最好
做法：
- 1. 牛腱肉切块浸水1小时，泡出血水
- 2. 洋葱切碎备用
- 3. 蒜切碎备用
- 4. 牛肉用厨房纸擦干净
- 5. 番茄汤准备好
- 6. 牛油下锅融化
- 7. 牛肉下锅烧成棕褐色
- 8. 酒醋准备好
- 9. 香料准备好
- 10. 加入蒜蓉洋葱煸炒20秒
- 11. 加入香料酒醋和番茄汤，以及一碗鸡肉或牛肉高汤
- 12. 盖锅盖炖1小时30分钟上盘
- 13. 成品
- 14. 多种搭配