用料：
- 土豆 两个
- 青椒胡萝卜 少许
- 食用油(香油) 手勺(半勺)
- 川椒 一小把
- 盐 一小勺
- 白糖 一小勺
- 味精 一小勺
- 白醋 2～3滴
- 蒜 可放可不放
- 花椒 可放可不放
小贴士：
花椒可同川椒一起炸，如果有青椒胡萝卜配上颜色会更好看，(我没有就不放了)愿意吃蒜的朋友也可以往里放点算
做法：
- 1. 土豆切片
- 2. 切丝
- 3. 用水泡去土豆淀粉
- 4. 锅里烧水
- 5. 把土豆丝放进去(土豆丝一变色就捞出)
- 6. 用凉水冲凉
- 7. 锅里加入香油把川椒炸香
- 8. 捞出川椒备用
- 9. 然后把所有材料加进土豆丝当中搅拌(盐，味素，白糖，白醋，炸好的川椒川椒油)可以放些蒜末
- 10. 完成
- 11. 配一晚米饭很好吃的