干烧海参的做法

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用料：
青笋 1个
豆芽 10克
泡椒 1个
姜蒜 5克
油 8克
盐 0·5克
生抽 1克
陈醋 2克
料酒 1克
豆瓣酱 1．5克
味精 0．5克

做法：

1. 海参青笋豆芽冼净，海参切节，青笋切片，豆芽去头，泡椒切片，姜蒜剁细
2. 直锅，锅里留油加入姜蒜豆瓣炒至出香出色，加入鲜汤调味烧开打去渣备用，倒入高汤豆芽氽水捞起装盘垫底
3. 锅内加入高汤下海参泡椒烧制熟入味后收汁勾芡淋明油起锅装即可