用料：
- 猪蹄 1个约0.45kg
- 黄豆 约0.1kg
- 熟玉米棒 1个
- 盐 随意
- 料酒 10g
- 枸杞 20粒
- 姜 10片
小贴士：
枸杞有明目作用，没什么味道，可依个人口味添加。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能加速新陈代谢，延缓机体衰老。
做法：
- 1. 先将黄豆浸泡一晚上备用，因为一晚上泡不坏而且时间还很方便不用等，有人说泡两小时也够用。
具体步骤：黄豆洗净，放入大碗中，添加相当于体积一倍以上的清水，可用不超过30摄氏度的温水，不可用热水。 - 2. 泡完之后的黄豆体积增大了一倍有木有^·^
好神奇在水的作用下豆子每一颗都变了样子。 - 3. 猪脚切小块，放入沸水中焯一下，去浮沫血水。然后捞出沥水。
猪脚可以在超市买的时候直接让工作人员切成小块。 - 4. 猪脚捞出备用
看，是不是没有血水了^o^ - 5. 熟玉米切段，姜切片
- 6. 枸杞泡一小会
- 7. 压力锅放入已经焯过的猪脚，加水，水量以没过所有食材为宜，烧开，
开盖一次性放入切好的【姜片、玉米、黄豆、枸杞、料酒】
枸杞可以连泡的时候那些水一起倒入。
然后盖好盖子，带压力的，顿一个小时，等压力锅自动卸压。 - 8. 盛汤时候放盐，可以保证肉的口感，当然肉没有什么咸味，但是汤超棒！