用料：
- 辣椒面 九汤匙
- 油 适量
- 盐 三汤匙
- 鸡精 两汤匙
- 胡椒粉 两汤匙
- 麻辣粉 两汤匙
- 蒜末 两汤匙
- 生姜末 两汤匙
- 草果 两颗
- 芝麻 四汤匙
- 醋 两汤匙
小贴士：
油温一定要掌握好，油温低，做出的辣椒油不好看，口味也不香。油温太高，做出的辣椒油就会变色，颜色不好看，味儿也不会香。
做法：
- 1. 把辣椒面放入容器中。
- 2. 把所有的盐，鸡精，胡椒粉，麻辣粉，蒜末，生姜末，草果，芝麻倒入辣椒面上边。
- 3. 把油加热，油温一定要高(判定油温的热度就是油里的泡沫都没了)，这时把烧好的油倒入容器中，边给容器中倒油，边搅拌。随后倒入醋，香喷喷的辣椒油即成。