用料：
- 猪肉 500克
- 色拉油 350克
- 番茄酱 40克
- 白糖 200克
- 米醋 一匙
- 生抽 一点
- 盐 2匙
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 2勺
- 鸡精 少许
- 熟芝麻 一点
小贴士：
肉不要炸*
做法：
- 1. 我准备了猪肉里脊500克，沿着顺肉丝方向切成大小均匀的长条。
- 2. 胡萝卜切条
- 3. 用2勺干淀粉，一个鸡蛋液.2匙盐，鸡精一点点将猪肉腌入味
- 4. 还有放一点油与肉和调料抓匀。腌个10分钟就行。放油是为了肉吃来口感会更松软一些。
- 5. 这个时候，勾兑一碗汤汁，一点米醋和200克白糖，放点生抽。因为米醋很酸的，白糖多放了点。可以尝下酸甜度，根据个人口味而定。肉段在油温热的时候炸下
- 6. 炸2到3分钟捞出控油。在复炸一次，小火炸至金黄再次捞出来控油。
- 7. 锅里留少许油，将番茄酱炒匀。
- 8. 先倒入胡萝卜炒下，将肉段炒好，倒入调好的料汁炒匀即可。
- 9. 装盘了