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葛根粉鸡蛋羹的做法

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  • 用料:

  • 葛根粉  一碗
  • 初生蛋  4个
  • 冰糖  适量

小贴士:

兑水的葛根粉下锅后要迅速搅拌,避免结成一粒一粒,结粒了就影响口感,如果鸡蛋不喜欢我这里这么大的,鸡蛋下锅后迅速搅拌均匀就不怕一大片的了。

做法:

  • 1. 把葛根粉用冷水搅拌
  • 2. 热水烧开,把用冷水对开的葛根粉倒近锅里,加上冰糖
  • 3. 把鸡蛋打散
  • 4. 锅里的葛根粉煮开5-6分钟,加上鸡蛋
  • 5. 搅拌均匀即可,又香又滑的葛根粉鸡蛋羹出锅了