用料：
- 五花肉末 1.5斤
- 葱头 半个
- 香菇 8朵
- 啤酒 1瓶
- 姜片 5片
- 干黄酱 半袋
- 花椒 几粒
- 大料 2颗
小贴士：
肉有点多了，喜欢清单，易消化可以添加热水后，勾芡。煮上手擀面和绿叶菜/黄瓜，胡萝卜擦细丝，浇上肉酱，开始造吧！
做法：
- 1. 姜，葱头，香菇切小块，干黄酱倒入啤酒提前调匀
- 2. 热锅冷油，煸香花椒，大料
- 3. 依次放入姜末，香菇末，葱头末，煸出香味
- 4. 放入肉末
- 5. 搅散，翻炒至变色，出油
- 6. 倒入干黄酱啤酒糊，搅拌
- 7. 根据肉量，倒入剩余啤酒，大火烧开
- 8. 小火慢炖，使肉入味，酱肉融合