用料：
- 西葫芦 2棵
- 小米椒 4个
- 大蒜 3瓣
- 凉拌酱油 适量
- 窖醋 适量
- 白糖 少许
- 香油 少许
- 橄榄油 适量
小贴士：
西葫芦丝烫1分钟，不要时间过长。保留脆感。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 西葫芦用刮皮刀刨成丝。装大碗。
- 3. 小米椒切圈，装碗。
- 4. 蒜切碎，装碗。
- 5. 用开水将西葫芦丝烫1分钟，用凉水冲净。
- 6. 锅中加橄榄油，烧热，冒烟。
- 7. 立即倒入盛小米椒的碗中，制成辣椒油。
- 8. 西葫芦丝加入凉拌酱油、醋、白糖、蒜碎、辣椒油。搅拌均匀！
- 9. 盛盘，慢慢享用！
西葫芦丝烫1分钟，不要时间过长。保留脆感。