用料：
- 蛋黄 三个
- 蛋白 三个
- 糖（蛋黄） 10g
- 糖（蛋白） 30g
- 色拉油（玉米油） 15g
- 牛奶 15g
- 低筋面粉 45g
- 玉米淀粉 5g
- 可可粉 8g
小贴士：
1.可以不加可可粉和巧克力豆，原味蛋糕
2打蛋白时可以提起打蛋器看看是不是有小尖角且不会弯曲就是打好了
3.拌面胡时不要画圈，像炒菜一样从下面翻上来再划十字
4.觉得蛋白打不发的可以少加几克玉米淀粉，加一克泡打粉
做法：
- 1. 蛋清蛋黄分离
- 2. 蛋黄中加入牛奶，色拉油
- 3. 蛋清中分三次加入糖,打至硬性发泡，放冰箱冷藏
- 4. 蛋黄牛奶色拉油搅拌均匀
- 5. 筛入粉类
- 6. 拌匀，这时烤箱预热190度
- 7. 从冰箱里取出蛋白，先取一半到蛋黄糊中
- 8. 再把拌好的面糊倒回蛋白中，这是拌好的面糊。切记不要画圈拌
- 9. 面糊倒入磨具中，八分满
- 10. 可以撒上巧克力豆之类的
- 11. 送进预热好的烤箱，150度20分钟上层
- 12. 成品