用料：
- 黄油 100克
- 糖粉 50克
- 盐 1克
- 熟蛋黄 2个
- 低筋面粉 100克
- 奶粉 20克
- 玉米淀粉 80克
小贴士：
1、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
做法：
- 1. 所有材料准备好
- 2. 将煮熟的蛋黄取出放在筛子里碾碎，筛子下面出来的就是细的蛋黄粉了
- 3. 室温软化的黄油，糖粉，盐混合一起打发，打发黄油打至颜色变浅且成羽毛状
- 4. 然后把蛋黄加入打发好的黄油里搅打均匀
- 5. 低筋面粉，玉米淀粉，和奶粉混合过筛到黄油里
- 6. 然后搅拌均匀直至把它们混合在一起再用手揉成面团，包保鲜膜放冰箱冷藏1小时
- 7. 取出面团，取大约12克左右面团分别揉成圆球
- 8. 用手指轻轻地慢慢的按中部，形成轻微开裂花纹
- 9. 烤箱180度，预热5分钟，中层15-20分钟取出，每个考验温度不同，需要慢慢研究
- 10. 美味的玛格丽特饼干就完成了，入口细腻，香甜可口