用料：
- 黄豆 200克
- 水 1600克
- 内脂 6克
- 鸡胸肉 半快
- 香菇 6朵
- 葱姜蒜
- 花椒面。大料面
- 味极美酱油
- 老抽。醋
做法：
- 1. 黄豆用水泡12个小时
- 2. 用料理机打成豆浆
- 3. 把豆渣过滤干净
- 4. 一般有漏网。我婆婆没有买。拿笼布过的
- 5. 上锅煮。拿个勺子一直搅。不然怕胡锅。搅开啦在煮3到5分钟
- 6. 把内脂拿凉白开画开。这个葡萄糖内脂。淘宝有。2种一种包的3克一包的贵点。还有大袋的便宜点不过你的买个精确到克的称
- 7. 把煮开的豆浆凉到85到90度冲进放内脂的盆子里。这个一般开啦等3分钟就差不多
- 8. 鸡肉切丁
- 9. 香菇发开切丁。葱姜蒜切丁
- 10. 准备醋。老抽。味极美酱油或者蒸鱼油豉。我婆婆不懂买的这个一品鲜不怎么好
- 11. 锅放油。油热啦把鸡肉炒变色
- 12. 放葱姜蒜。花椒面大料面。
- 13. 喷老抽。味极美。醋。醋喷2回
- 14. 加水小火熬5分钟
- 15. 把半勺淀粉用水画开
- 16. 到里面煮会
- 17. 挖豆腐脑。浇卤。喜欢的朋友收藏吧。