用料：
- 中筋面粉 500克
- 牛奶 260克
- 活性酵母 5克
- 黄糖 30克
- 红枣（去核） 适量
- 核桃 适量
- 葡萄干 适量
- 炒熟的黑芝麻 适量
小贴士：
1.可以把黄糖换成白糖或红糖，红糖需要用热水化开，不然会有颗粒，不加糖也可以，依照个人口味进行调整。
2.如果用水替代牛奶的话，减少10克的量，不过个人不建议省略牛奶，牛奶美妙的味道和营养成分是水无法替代的。
3.将面团切成馒头后静置20分钟再开始蒸是发得好的关键。
做法：
- 1. 先把牛奶热到40度左右，将酵母倒入其中，静置5分钟左右，待用，等起泡泡就可以了。
- 2. 面粉中加入30克黄糖轻轻搅拌一下，把酵母水倒进面粉里，用筷子捣成絮状。
- 3. 将核桃、红枣、葡萄干、黑芝麻加入到面粉中，开始进一步揉面。
- 4. 把面团揉到光滑（大约揉15-20分钟左右，这步很重要哦，是决定了成品的馒头口感是否绵密）。
然后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大。 - 5. 发好后的面团排气，揉成长条。
- 6. 平均分成等量大小，然后用刀切成如图所示的样子。
- 7. 将馒头静止15分钟，进行二次发酵，
同时蒸锅里放入足量的水，烧开。 - 8. 水烧开后，馒头放笼屉上入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 9. 蒸完再闷5分钟左右，然后再开盖哦！
- 10. 香喷喷的【核桃红枣葡萄黑芝麻奶香馒头】（是不是有史以来名字最长的馒头(●度u度●) ）完成啦，好吃得不要不要的！