用料：
- 豆腐 半块
- 肉馅 200g
- 鸡蛋液 少量
- 葱 一小段
- 盐 适量
- 味素 少量
- 淀粉 少量
- 海鲜酱油 少量
小贴士：
香哈网的菜大同小异，大家掌握基本步骤和重点，添加佐料选自己喜欢的！
做法：
- 1. 豆腐切成等大的块装盘备用。
- 2. 锅内多些油烧到七层热，豆腐块下锅煎，煎成金黄色后轻轻翻到另一面再煎。
- 3. 都煎好后装盘。
- 4. 用小勺把豆腐中间挖空，注意不能挖坏另一面！
- 5. 肉馅里放入少量盐、味素、花椒面和油搅拌。
- 6. 再放入少量鸡蛋液和淀粉按一个方向搅匀！
- 7. 再放入葱花和姜搅拌均匀备用
- 8. 把肉馅填入豆腐块的中间，喜欢吃肉可以多放些！(肉馅上我插了一个枸杞。)
- 9. 放入蒸锅里蒸20分钟
- 10. 出锅后淋入海鲜酱油和淀粉的勾芡，撒上葱花即可食用！