客家小吃 算盘子的做法

做法：

• 1. 准备好木薯粉，加入90度开水搅拌
• 2. 揉捏至软硬适中?
• 3. 挤成丸子状，然后在拇指和食指按压下，成“算盘”状
• 4. 煮开水，算盘子下锅，至全部浮起
• 5. 煮好捞起，放入凉水中
• 6. 起锅，依次加入葱头，五花肉爆炒
• 7. 再加入鲜笋和香菇，炒至水分8成干
• 8. 加入算盘子，转小火
• 9. 加入适量的盐，酱油，鱼露，蚝油
• 10. 大功告成，撒入葱花即可！