食记录03凉拌白菜的做法

做法：

• 1. 准备
  1.白菜手撕成片状。
• 2. 2.蒜切末。
• 3. 3.干辣椒切段。
• 4. 4.姜切丝。
• 5. 做法
  1.白菜入开水中焯一下，水里添加一点盐和油，变色后马上捞出，过凉。
• 6. 2.攥干水分，添加盐、生抽、糖和香醋拌匀。
• 7. 3.起油锅，爆香姜、蒜、干红辣椒，趁热浇在拌好的白菜上拌匀。