用料：
- 排骨 一条
- 陈皮 两片
- 盐 适量
- 色拉油 适量
- 蒜 8瓣
- 青椒 20克
- 红椒 20克
- 胡椒粉 20克
- 鸡粉 20克
- 料酒 适量
- 白糖 30克
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 5瓣 蒜蓉切沫
- 2. 排骨洗净切块
- 3. 加入蒜蓉、料酒、鸡粉、胡椒粉、盐、白糖，搅拌腌制30分钟
- 4. 蒸锅烧热上火，将排骨装盘放入蒸锅内，中火蒸30分钟，出锅备用
- 5. 将排骨面上蒜蓉去掉，水隔掉，加入淀粉搅拌
- 6. 锅内放色拉油七成热，放入排骨炸成金黄色，捞起控油
- 7. 3瓣蒜、青椒、红椒切沫
- 8. 锅内取少许色拉油，大火煸炒
- 9. 煸炒后，撒在排骨上
- 10. 使用豆浆机 把陈皮搅碎沫
- 11. 撒上排骨表层即可