花生红糖馅饼的做法

做法：

• 1. 把酵母溶于水，倒入面粉加适量温水揉至柔软，发温暖处发酵至原体积的两倍大即可。
• 2. 把花生碎和红糖倒入容器中搅拌均匀备用。
• 3. 把花生油和面粉倒进容器搅拌均匀做成油酥 ，油酥的比例是1：1。
  
• 4. 把发好的面放在案板上揉成面团，在擀成长条分成大小相等的剂子。
• 5. 取一个面剂子擀成圆饼状均匀的抹上油酥。
• 6. 从上往下卷起来。（也可以从下往上卷）
• 7. 在捏住一头往里卷。
• 8. 卷好后把另一头捏紧压在下面。
• 9. 先用手按一下，擀成饼状。
• 10. 包入馅料。
• 11. 捏成包子状。
• 12. 收口朝下，用手轻轻按两下就行了。电饼铛预热抹底油，把做好的饼放入。
• 13. 烙至两面金黄及可，（不用盖盖子，发面饼在烙的过程中会长高，防止盖子把饼压破，糖溢出。）
• 14. 饼烙好了，出锅上桌，咬一口又香又甜。