用料：
- 酸奶 30g
- 奶粉 20g
- 玉米淀粉 20g
- 蛋清 2个（70g左右）
- 白砂糖 10-15g
- 白醋 几滴
小贴士：
酸奶一定要用非常浓稠的，奶粉尽量用进口的，因为好多奶粉含有消泡剂！
翻拌一定要轻，快！不要划圈以免消泡！
蛋白前面三分之一与酸奶糊一定拌匀！哪怕多翻拌几下！但是后面和剩下蛋白翻拌的时候最好不要超过20下！否则影响成型！
我家烤箱42l的，这个量正好一盘半！
做法：
- 1. 食材备好
- 2. 奶粉淀粉过筛加入酸奶拌匀，成酸奶糊！
- 3. 拌匀后的样子！无颗粒，顺滑的状态！
- 4. 蛋清加入几滴白醋，再加入10g白砂糖，开始打发！
- 5. 打到硬性发泡，要特别硬性！
- 6. 打好的蛋白，取三分之一加入酸奶糊拌匀！
- 7. 再加入剩下的所有蛋白，轻又快的翻拌均匀！不要划圈！
- 8. 拌匀后装入裱花袋，裱花袋提前装好自己喜欢的裱花嘴！
- 9. 开挤，手劲力度最好匀称！烤箱上下管100度预热！
- 10. 我用了两种裱花嘴，一个中号八尺和一个中号十尺！
- 11. 挤了一盘半！入烤箱上下管100度烤50分钟！
- 12. OK，出烤箱！
- 13. 装盒储存！