用料：
- 鲫鱼 2条
- 芹菜 3根
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3个
- 油 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
小贴士：
记得时常尝尝味哦，不要把鱼用铲子炒坏了
做法：
- 1. 将鱼宰了，洗净备用
- 2. 在鱼背上化两刀，不要太深，好让鱼进味
- 3. 放入料酒，少量盐，鸡精和老抽腌制3分钟
- 4. 倒入适量的油
- 5. 待油七分热后，将鱼放入油锅中，然后两面翻转，要轻轻的哦
- 6. 再放入姜蒜
- 7. 待煎的差不多时，放入鸡精，盐，耗油，老抽
- 8. 放入芹菜，加入适量的水
- 9. 待大火烧开后，在用小火熬3-5分钟
- 10. 最后，放入葱