用料：
- 干香菇 100克
- 葱 少许
- 姜 少许
- 蒜头 少许
- 胡萝卜 少许
- 干辣椒 少许
- 酱油 少许
- 蚝油 少许
- 白糖 少许
- 豆瓣酱 一勺
- 黄豆酱 两勺
- 五香粉 少许
小贴士：
干香菇比较干，可以放少许水，也可以买新鲜香菇
做法：
- 1. 香菇温水浸泡
- 2. 香菇切小丁
- 3. 胡萝卜切碎，姜切碎，葱切碎，蒜头切碎
- 4. 锅里倒入比炒菜多一些油，爆香干辣椒
- 5. 留少许蒜头，其他蒜末，胡萝卜碎，姜末一起入锅翻炒
- 6. 加入香菇丁
- 7. 加少许酱油提鲜
- 8. 加入豆瓣酱
- 9. 加入黄豆酱
- 10. 加入少许蚝油
- 11. 少许白糖
- 12. 少许五香粉
- 13. 再加入剩下的蒜末翻炒均匀即可