用料：
- 鸡蛋 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 桂皮 少许
- 香叶 少许
- 蚝油 适量
- 精盐 适量
- 八角 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这个卤蛋里所添加的调料多少都是根据食材多少而定，没有限制的，喜欢甜的就多放一点糖！关火泡入味的时候，需要找个锅帘之类的东西压一下，不然鸡蛋容易浮上来，颜色会不均匀
做法：
- 1. 鸡蛋洗干净煮熟
- 2. 剥皮待用
- 3. 锅内直接放白糖，加一点点水，把糖稀释开
- 4. 小火熬糖，用铲子不停的铲，直到糖浆变颜色，有一种近乎焦糊的味道发出
- 5. 倒入少许生抽和老抽，这时的味道很香的
- 6. 倒入适量清水，不要太多，鸡蛋放里可以都沾均匀即可
- 7. 倒入鸡蛋，轻轻晃动锅，让鸡蛋均匀着色
- 8. 加入清水及其它调味料，香叶，桂皮，八角大火烧开转小火卤煮一小时！关火后泡两小时入味！
- 9. 成品图