用料：
- 鸡腿 2个
- 青椒 2个
- 辣椒 少许
- 花椒 少许
- 葱 少许
- 姜 少许
- 酱油 少许
- 蚝油 少许
- 盐 少许
- 鸡蛋 1个
小贴士：
注意青椒最好用手撕成块个人觉得比刀切的好吃也好看。
做法：
- 1. 鸡腿剔骨，我买时让商家帮忙给剔好。
- 2. 鸡腿切丁放入盆中加蚝油，酱油，蛋清，盐，淀粉，鸡精，腌制10分钟
- 3. 进行腌制
- 4. 备好青椒
- 5. 葱姜碎
- 6. 辣椒
- 7. 锅内放油将鸡丁滑炒
- 8. 滑过的鸡丁先放在碗中，锅中留底油放葱姜辣椒炒香。
- 9. 放入滑好的鸡丁，再放入青椒，调味加酱油盐。
- 10. 翻炒片刻既可出锅。
- 11. 装盘