玉子豆腐蒸肉丸的做法

做法：

• 1. 玉子豆腐切成小块
  
• 2. 五花肉放入料理机打成馅
  
• 3. 肉馅加入葱，姜，料酒，油，盐，胡椒粉，鸡蛋，生抽，拌匀
  
• 4. 用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上
  
• 5. 黄瓜竖着从三分之一处切一刀，然后横着切成薄片摆于盘边
  
• 6. 水开上锅蒸十五分钟，蒸出来的汤汁倒入碗中留用
  
• 7. 热锅冷油，油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油，一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中，待汤汁浓稠即可
  去掉葱花淋在肉丸和豆腐上，美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。