用料：
- 鸡胸肉 2个
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 一根
- 花生米 一小把
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 少许
- 小米椒 适量
- 酱油 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 醋 少许
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 少许
小贴士：
1.如果喜好吃辣者，可以多放点干红辣椒。
2.糖和醋比例1：1,记住糖和醋都不要放太多，毕竟不是糖醋类，一点点就好。
3.盐不能放太多，因为鸡丁已经放过盐，所以一点点就好。
4.酱油一定也要少放，只是为了起到上色作用，放多了，就不好看了。
做法：
- 1. 热锅冷油，放入买来的生花生米。
- 2. 花生米炸制金黄色，捞出备用。
- 3. 鸡胸肉切小块，放入碗里。
- 4. 黄瓜，胡萝卜，也切成小块，盛入盘里。
- 5. 姜、蒜切丁，小米椒切段
- 6. 鸡丁用少许盐，料酒，淀粉抓匀备用。
- 7. 热锅冷油，下如鸡丁迅速滑散，盛出备用。
- 8. 热锅下油，放入花椒粒，小火煸香，在下如姜丁，小米椒丁，爆香。
- 9. 在放入胡萝卜，炒至断生。
- 10. 在放入鸡丁，翻炒，然后依次放入：料酒、酱油、盐、醋、糖，翻炒均匀。
- 11. 放入黄瓜与蒜末。
- 12. 最后关火，放入花生米，鸡精，翻炒均匀。（记住花生米一定要起锅时在放，不然吃起来就不脆了）
- 13. 盛出，(⊙o⊙)哇（香喷喷的呐）